Закуска из зелёной гречки

Ингредиенты:

Пророщенная зелёная гречка - 1 ст.

Болгарский перец - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Зелень по вкусу (укроп/петрушка/кинза/сельдерей)

Сок лимона - 1 ст.л. 

Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1) Гречку измельчить в блендере без добавления воды (она должна быть влажной, но не мокрой).

2) Болгарский перец разрезать пополам, извлечь сердцевину, разрезать еще на 2 части, чтобы получились лодочки.

3) Чеснок измельчить, смешать с массой из гречки, добавить зелень и сок лимона, соль, специи по вкусу, всё перемешать. 

4) Начинить лодочки полученной массой.