Салат «Витаминный заряд»
Ингредиенты:
- Проростки нута;
- Проростки маша;
- Замоченные на ночь орехи (арахис/миндаль/грецкий), кешью достаточно замочить на час;
- Сырые овощи на Ваш выбор (помидор, болгарский перец, сельдерей, огурец, репа, морковь, свекла);
- По желанию: красный лук, чеснок, корень имбиря, перец чили;
- Замоченный на ночь изюм (светлый, темный);
- Сок лимона;
- Зелень (укроп, кинза, петрушка, сельдерей);
- Семена кунжута (темного, светлого);
- Масло растительное холодного отжима на Ваш выбор
Приготовление:
Овощи порезать мелкими или средними кусочками, все ингредиенты смешать, заправить соком лимона или 1 ч.л. яблочного уксуса и растительным маслом, соль добавить по вкусу.
Вариации этого салата могут быть разнообразны. Можно добавить гранат или заменить овощи любимыми фруктами!