Салат «Витаминный заряд»

Ингредиенты:

- Проростки нута;

- Проростки маша;

- Замоченные на ночь орехи (арахис/миндаль/грецкий), кешью достаточно замочить на час;

- Сырые овощи на Ваш выбор (помидор, болгарский перец, сельдерей, огурец, репа, морковь, свекла);

- По желанию: красный лук, чеснок, корень имбиря, перец чили;

- Замоченный на ночь изюм (светлый, темный);

- Сок лимона;

- Зелень (укроп, кинза, петрушка, сельдерей);

- Семена кунжута (темного, светлого);

- Масло растительное холодного отжима на Ваш выбор

Приготовление:

Овощи порезать мелкими или средними кусочками, все ингредиенты смешать, заправить соком лимона или 1 ч.л. яблочного уксуса и растительным маслом, соль добавить по вкусу.

Вариации этого салата могут быть разнообразны. Можно добавить гранат или заменить овощи любимыми фруктами!