Майонез из семян подсолнечника

Ингредиенты:

- Сырые семечки подсолнечника (1 стакан - 200 гр.)

- Семя горчицы (1 ч.л.)

- Сок лимона (2 ст.л.)

- Соль, специи по вкусу (чёрный перец, кориандр, сушёный укроп, петрушка, чеснок)

- Растительное масло холодного отжима (2 ст.л.)

Приготовление:

1) Семечки подсолнечника замочить на ночь в воде, затем воду слить.

2) Семя горчицы растолочь в ступке до порошка.

3) Поместить все ингредиенты в блендер, добавить воды и взбить на высокой скорости примерно 1,5 минуты до однородной массы (консистенцию регулировать добавлением воды).

4) Разложить по баночкам (из указанного объёма получится примерно 2 баночки по 230 мл), убрать в холодильник. Хранить не более 3 дней.