Главная / Зерно, семена, бобовые / Маш / Маш (Бобы Мунг), Узбекистан, 6кг

Маш (Бобы Мунг), Узбекистан, 6кг

Артикул: МАШ05
Рейтинг:
(0 голосов)
цена за кг - 170 рублей
1 020 руб.
Количество:
Купить в один клик

Это маленькие бобы зеленого цвета овальной формы, гладкие на ощупь с глянцевым блеском, растения семейства Бобовых. Маш - лидер среди бобов по быстроте приготовления. Эту многолетнюю траву в древности культивировали индусы, именно они назвали ее «мунг».

Маш используется в кулинарии в качестве гарнира. Его едят целиком или выделяют из него крахмал, на основе которого делают лапшу. Кроме того, бобы используются для приготовления супов-пюре, салатов, кремов, закусок.

Маш пользуется необычайной популярностью в косметической индустрии. В состав бобов входит коэнзим, который приостанавливает возрастные изменения внешности: появление пигментных пятен, морщин, дряблости.

Маш – высококалорийный продукт, является источником легко усваиваемого белка, фитоэстрогенов и ингибиторов протеазы, очень полезный для здоровья. Он нормализует обмен веществ, поддерживает гормональный фон, тормозит развитие рака молочной железы. улучшает память и зрение, укрепляет суставы и кости, борется с аллергией и астмой, благотворно влияет на состояние нервной системы, стабилизирует холестерин, нормализует давление, уровень сахара в крови, помогает обуздать голод, снижает тягу к сладкому. Он оказывает мочегонное, антисептическое, детоксикационное свойства.

Бобы мунг – альтернативный источник белка среди продуктов растительного происхождения. В 100 граммах маша содержится 23,5 грамм протеинов, а в говяжьей вырезке – 18,6. Поэтому мунгом можно заменить мясо 2 – 3 раза в неделю, это уменьшит нагрузку на пищеварительный тракт.

Он диетический продукт, который особенно полезен диабетикам, вегетарианцам, спортсменам, людям с лишним весом, проблемами с сердцем и обменом веществ.

Не рекомендуется маш людям с заболеванием органов пищеварения и плохой перистальтикой кишечника.

При чрезмерном употреблении возможно появление метеоризма и дисперсии.

Наибольшую ценность для человека предоставляют проросшие бобы, поскольку в них концентрация нутриентов возрастает в 1,5 – 5 раз.

Содержание в 100г

     
Белки             23,2г
Жиры               2г
Углеводы             46г
Энергетическая ценность        300 ккал

Осн. витамины, содержание в 100г, доля суточной нормы

В1     0,621мг     41,4%
В6      0,382мг     19%

В2

В5

     0,233мг

     1,91мг

    13%

    38%

РР Никотиновая кислота

     2,25мг     11%

Фолиевая кислота

   0,625мг

   156%

Минеральный состав (в 100гр), доля суточной нормы

Фосфор      358мг      50%
Цинк      2,68мг      22%
Магний      174мг      44%
Железо        6мг      34%
Калий      750мг      15%
Кальций      192мг      19%
Натрий       40мг       4%

 
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Находится в разделах

Назад